Raviolo aperto con rana pescatrice, cardoncelli e acqua di fragole
Il raviolo aperto con rana pescatrice sembra complesso, in realtà dovete solo curare uno ad uno i singoli ingredienti. Il sapore delicato è ideale per una cena romantica
Pasta salmone, asparagi e mela
Si avvicina San Valentino, occasione imperdibile per una cenetta romantica con la persona amata. Se preferite un ambiente più intimo rispetto al ristorante, e vi piace stupire il vostro lui o la vostra lei mettendovi ai fornelli, non fatevi sfuggire questa occasione. Per i prossimi giorni sul blog vi proporrò …
Rognone trifolato con cardoncelli e carciofi su salsa al mandarino
A volte i pregiudizi ci tengono chiusa una porta impedendoci di vedere cosa c’è dietro. Se trovassimo la forza di andare oltre, potremmo restare piacevolmente sorpresi, proprio come mi è successo col rognone trifolato!
Gallinella su guazzetto di vongole allo zafferano
L’imperativo è piatti leggeri! Oggi un piatto semplice di pesce: gallinella su guazzetto di vongole allo zafferano… L’equilibrio ideale tra leggerezza e gusto.
Petto d’anatra al passion fruit
Durante le feste in cucina si tocca l’apice del confronto tra tradizione e sperimentazione. Il petto d’anatra al passion fruit rientra in questa seconda categoria…
Ribollita Toscana
La ribollita toscana è stato uno dei primi piatti con le verdure che mi è davvero piaciuto! Oggi non vedo l’ora che arrivi questo periodo dell’anno per poterne fare vere e proprie scorpacciate
#Detox – Zuppa di broccoli al latte di cocco
La zuppa di broccoli al latte di cocco è una delle ricette più semplici che esistano: basta bollire gli ingredienti e frullarli! Ma nonostante la semplicità, proprio grazie al latte di cocco, il gusto ha quel tocco di esotico che saprà stupirvi e conquistarvi. È l’ideale per affrontare le giornate fredde …
Bocconcini di pollo, cavoletti e mela cotogna
I bocconcini di pollo, cavoletti e mela cotogna sono una ricetta leggera, anche semplice e veloce… Ideale dopo gli eccessi del weekend o delle feste…
Zuppa thai al latte di cocco e curry con tonno, funghi e cavoli
La zuppa al latte di cocco e curry con tonno e funghi grazie al suo sapore delicato, aromatico e fragrante vi aiuterà a scaldarvi in queste fredde giornate autunnali
Zuppa verdure e legumi di Giò
Col calare delle temperature e con la necessità di smaltire le calorie in eccesso del weekend, oggi ho pensato di preparare un zuppa verdure e legumi semplice e leggera.