RICETTA Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi: 1 kg di Patate di Bologna D.O.P. 250g di farina 1 uovo Per il ripieno: 150g di gorgonzola 50g di funghi porcini una noce di burro 1 spicchio d’aglio parmigiano q.b. Per il condimento: 100g burro 100g pancetta salvia q.b. farina q.b. …
Il raviolo aperto con rana pescatrice sembra complesso, in realtà dovete solo curare uno ad uno i singoli ingredienti. Il sapore delicato è ideale per una cena romantica
Fare i tortellini a mano in brodo chiarificato può sembrare complicato, in realtà richiede solo un po’ di pazienza, ma è un atto di amore e attenzione verso le persone care con cui condividerete i pasti delle feste
Un tripudio di sapori dalle tipiche note autunnali, ottimo se volete stupire gli ospiti anche grazie all’impatto visivo dell’impasto a strisce bianche e nere
Voglia di carbonara? Provatela in questa fantastica versione dello chef stellato Heinz Beck: i fagottelli La Pergola. Un’esplosione di gusto e di sapori.