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Rollé di pollo e cotechino con mela annurca brulé e aria di bufala

Ci sono cibi che da soli regalano subito un’atmosfera di festa. Il Cotechino Modena IGP è sicuramente uno di questi, simbolo ormai della tradizione di Capodanno sulle tavole di tutti gli italiani. A dispetto di quanto si potrebbe pensare, è un prodotto che ha saputo tenersi al passo coi tempi, …