Cantucci toscani
I cantucci sono un dolce di Prato, molto famoso in tutto il mondo. L’abbinamento classico è col vinsanto e sono apprezzati soprattutto nel periodo natalizio.
Gnudi toscani con burro e salvia fritta
Gli gnudi sono un piatto tipico della Toscana che consiste nel ripieno dei ravioli, ricotta e spinaci, senza tuttavia l’involucro di pasta intorno: nudo, per l’appunto.
Crostini con i fegatini di pollo
I crostini con i fegatini di pollo sono un piatto della tradizione contadina Toscana, fatto con gli scarti del pollo, che ci insegna a non buttar via niente.
Pappa al pomodoro
La cucina contadina toscana ci ha regalato piatti che rientrano ormai nel patrimonio culinario nazionale. Uno di questi è senza dubbio la pappa al pomodoro.
Pici con ragù di cinta senese
La comodità di un ottimo ragù pronto è che diventa semplice e veloce preparare un piatto straordinario come questi pici con ragù di cinta senese.
Ribollita Toscana
La ribollita toscana è stato uno dei primi piatti con le verdure che mi è davvero piaciuto! Oggi non vedo l’ora che arrivi questo periodo dell’anno per poterne fare vere e proprie scorpacciate