Pasta fagioli e cozze
Cozze e fagioli è una ricetta prevalentemente estiva della tradizione campana, ma buona un po’ per ogni stagione. Oggi voglio proporvelo in una nuova veste più elegante e raffinata.
Primi piatti a base di pasta
Cozze e fagioli è una ricetta prevalentemente estiva della tradizione campana, ma buona un po’ per ogni stagione. Oggi voglio proporvelo in una nuova veste più elegante e raffinata.
La fregola ai frutti di mare ci fa viaggiare in riva al mare della Sardegna, dove Peppi è tornato a casa con un pescato di molluschi e crostacei, e Pissenta con le sue mani grinzose ha preparato sa fregua a sa sarda…
Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico della Costiera Amalfitana, preparati con zucchine e il provolone del monaco DOP. Forse non proprio leggerissimi, ma comunque freschi e… sciué sciué!
Se siete in cerca di ricette raffinate, fresche e veloci, questi spaghetti con bottarga, ricotta e limone allora fanno al caso vostro.